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Messaggio Da Vale il Sab 30 Gen - 10:14

INGREDIENTI: kg 1 cozze nere,gr.150 pane grattuggiato,capperi,prezzemolo,pepe,un uovo,olio. PROCEDIMENTO: pulire le cozze,conservare una parte dell'acqua e privarle di una valva. Al pane grattuggiato unire i capperi,il prezzemolo,l' uovo,il pepe,un filo d' olio,un poco dell 'acqua conservata filtrata,amalgamare.Riempite con il composto le cozze.Porre in una teglia unta e cuocere a 180° per dieci minuti. Se piace si puo' aggiungere al composto un poco di pecorino dolce grattuggiato ed una spruzzata di origano. COZZE ARRACANATE 199935

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