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Messaggio Da sweetmary Sab 20 Nov - 15:09

ingredienti per le meringhe:
150 g - zucchero a velo, 3 - albumi, 1 cucchiaio - limone, un pizzico - sale

Preparazione:
Accendete il forno a 80°, oppure se avete un forno a gas mettete a 130°, ma terrete lo sportello leggermente aperto (sarà importante la ventilazione). Montate gli albumi a neve.
A metà del lavoro circa, aggiungete un pizzico di sale.
A montatura avvenuta, aggiungete a poco a poco lo zucchero.
Unite il limone.
La neve deve essere fermissima; provate, per verificare, a ribaltare il recipiente: la neve non dovrà cadere! Disponete la neve a mucchietti sulla carta forno, che foderi una placca da forno.
Infornate. (Ricordate che, se il vostro è un forno a gas, dovrete tenere lo sportello leggermente aperto perché possa ventilarsi).
Fate cuocere per due ore e mezza. Sfornate
meringhe di natale Ciuffo

ingredienti (per la preparazione) 500 ml - panna fresca da montare, q.b. - sciroppo di amarene

Preparate le meringhe avendo cura di farle piccole. Mentre cuociono, montate la panna.
Quando le meringhette sono pronte, unitene le basi utilizzando come cemento uno strato di panna montata.
Spennellate le doppie meringhe con panna montata.
Posatele su un vassoio da portata.
Decoratele con lo sciroppo di amarene.
Utilizzate la panna restante per decorare il vassoio, attorno alle meringhe, con ciuffetti.
Mettete in frigorifero per tutta la notte.
Togliete dal frigorifero al momento del dolce, e servite!




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Messaggio Da miriam Ven 26 Nov - 1:54

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! e non aggiugo altro, che l'acquolina si è trasformata in bava.... Wink

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