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Messaggio Da nonna anna Lun 12 Dic - 17:05

ALBERELLO DI NATALE
alberello di natale Albero10

Per ricavare la forma a triangolo ho preso tre fette di pane per tramezzino (quei fogli lunghi bianchi per intenderci) poi le ho tagliate seguendo la diagonale ricavandone due metà che poi ho girato e unito al centro formando un perfetto triangolo (dalla base corta e dai lati lunghi).
la ricetta che ho messo e' di due strati ma se volete potete farla anche di piu' strati combinando a vostro piacimento le varie farciture.
Per finire ho ricoperto con la crema a base di panna montata, maionese e formaggio cremoso (philadelphia).
Lo potete preparare anche dalla mattina , con tutta la sua decorazione, reggerà benissimo e alla sera o al pranzo di natale sarà li, in bella mostra sulla vostra tavola, pronto ad essere tagliato come se fosse una torta…ma che in questo caso sarà salata!!! Potete anche preparare piccoli alberelli monoporzione da servire individualmente ai vostri ospiti e….che le feste abbiano inizio!!!

Ingredienti per 6/8 persone .
Tre fogli di pane lungo bianco per tramezzini.
Per la farcitura :
250gr di gamberetti cotti (se li acquistate freschi calcolatene un 30% in più, perché dovrete pulirli),
maionese (2 cucchiai circa)
olio, sale,
insalata lattuga 5/6 foglie tagliate a striscioline sottili, (per adulti potete aromatizzare ancora di più aggiungendo senape, peperoncino, frutta secca…).
Per la copertura bianca “la mia salsa” :
6 cucchiai abbondanti di panna montata (circa 150 da montare),
3 cucchiai di formaggio tipo philadelphia,
2 /3 cucchiai di maionese.
Pomodorini , senape e peperone giallo per decorare.
Lessate i gamberetti , raffreddate, aggiungerli all’insalata tagliata, condite con uno o due cucchiai di maionese a seconda il vostro gusto , olio, sale e pepe.
Sistemate la farcitura sul primo triangolo assemblato direttamente sul vassoio di portata, disponete l’altro strato di pane e completate con la farcitura.
Chiudete con il pane e pressate bene per compattare mettete in frigo. Preparate la crema bianca, montate la panna, aggiungete il formaggio e la maionese, assaggiate se vi piace , poi spalmate sull’alberello coprendo anche i bordi.
Decorate con un “festone di senape” messo in un cornetto di carta, sistemate la stella di peperone e le palline di pomodoro.
Mettete in frigo fino al momento di servire.
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