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Messaggio Da miciamony il Dom 22 Nov - 20:41

Ingredienti:
mezzo kilo di farina,
1 cucchiaino di sale grosso
2 cucchiani di zucchero (serve per la lievitazione)
mezzo cubetto di lievito (un cubetto intero 25 gr)
260 ml d'acqua tiepida
3 cucchiai d'olio (extravergine o di soia a secondo dei gusti)

Procedimento:
Prendete una ciotola capiete e mettete la farina e l'olio.
In un altro contenitore mettere i 260 ml d'acqua tiepida, aggiungere il sale ( si può metterne meno di un cucchiano o non metterlo proprio a seconda dei gusti), quindi girare, poi aggiungere i 2 cucchiaini di zucchero (cucchiaini non troppo colmi!) e girare di nuovo, dopodichè aggiungere il lievito e girare ancora.
A questo punto versate il tutto nella ciotola contenente la farina ed iniziate ad impastare, continuate a lavorare l'impasto finchè non si attaccherà più alle mani e risulterà elastico. (Per lavorare meglio si può usare una spianatoia)
A questo punto coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate a lievitare per minimo 2 ore e mezzo o se volete anche di più dipende dalla temperatura che avete in casa,
importante non deve essere vicino a correnti d'aria!
Infine mettete il vostro pane in una teglia (io la copro con carta da forno) e cuocete in forno a 180 gradi per 35 minuti (il forno non deve essere scaldato prima e non deve essere ventilato se no viene troppo duro). Poi spegnete il forno e lasciate riposare il pane per altri 10 min.
Il pane si conserva bene per un paio di giorni! Se invece del solito sacchetto di carta lo mettete in sacchetto di tela si conserva ancora meglio. Oppure potete affettarlo e metterlo in frezzer.
Buon Appetito
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Messaggio Da federica il Mar 8 Dic - 18:05

GRAZIE MICIA....MA POTRESTI DIRMI CHE FORMA DEVO DARGLI??
VOGLIO PROVARE A FARLO...
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Messaggio Da miciamony il Dom 13 Dic - 10:07

Ciao Federica, io lo metto in una teglia rotonda da torta, oppure lo puoi mettere nella forma del plum cake, o fare dei panini o ancora puoi fare delle bastoncini-bagette. Per fare questi devi prendere dell'impasto dividerlo allungarlo e poi al centro lo schiacci un pochino. Naturalmente sempre dopo la lievitazione.
Come vedi puoi fare quello che più ti piace e ti ispira al momento Ricetta pane Icon_smile
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