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Mac' n' Cheese di benedetta parodi

Messaggio Da sweetmary Gio 13 Set - 13:40

Mac'n'Cheese, il primo proposto questa sera da Benedetta Parodi è il classico timballo di pasta ai formaggi super saporito all'americana. Scordatevi dunque la classica pasta all'italiana se decidete di provare questo piatto!

Tempo preparazione e cottura: 40 min ca.

Ingredienti Mac' n' Cheese per 4 persone:
85 gr di burro
65 gr di farina
1 l di latte
250 gr di sedanini
sale
120 gr di panna fresca
noce moscata, pepe e paprika qb
200 gr di pecorino grattugiato
250 gr di groviera grattugiata

Procedimento ricetta Mac' n' Cheese di Benedetta Parodi

Per la besciamella sciogliere il burro e aggiungere la farina per farla tostare, poi unire poco per volta il latte e farlo raddensare.
Buttare la pasta a cuocere.
Salare la besciamella e a fuoco spento unire panna, noce moscata, pepe, paprika, 150 gr di pecorino dolce e 180 grammi di groviera.
Scolare la pasta, unirla ai formaggi e trasferire tutto in una pirofila.
Completare con i formaggi grattugiati rimasti e infornare per 20 minuti a 180 gradi

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sweetmary: MODERATORE JUNIOR; Numero di messaggi : 4612
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