Lingue di gatto

Da **francesca** Mer 21 Ott - 7:30

Lingue di gattoLe lingue di gatto sono dei biscotti molto facili da preparare, il lnome deriva dalla loro forma stretta e lunga.

Gli ingredienti delle lingue di gatto sono semplici: bastano uova, farina e zucchero e burro. Le lingue di gatto si abbinano perfettamente al tè, e possono essere servite con il gelato e con altri tipi di dolci al cucchiaio.

Le lingue di gatto si possono utilizzare anche per guarnire torte o, perché no, da mangiare da sole.
Per circa 50 lingue di gatto

* Burro
Ricette100 gr
* Farina
Ricette100 gr

* Uova
Ricette4 albumi

* Vanillina
Ricette1 bustina

* Zucchero
Ricettea velo 100 gr
Preparazione

Lingue di gatto
Prima di procedere con la preparazione delle lingue di gatto fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Una volta che il burro si è ammorbidito mettetelo in una ciotola e lavoratelo con un cucchiaio (1), aggiungete lo zucchero a velo (2) finché non ottenete una consistenza a “pomata” ovvero molto morbida (3).

Lingue di gatto
Poi unite poco alla volta la vanillina, la farina setacciata (4-5) e continuate aggiungendo uno alla volta gli albumi (6) che non devono essere freddi ma a temperatura ambiente. Mescolate gli albumi funo alla volta amalgamandoli perfettamente (7- Cool

.

Lingue di gatto
Mettete l’impasto così ottenuto in una tasca da pasticcere munita di bocchetta del diametro di 5-6 mm e stendetelo sulla placca da forno formando dei bastoncini lunghi 5-6 cm e larghi circa 1,5 cm. Ricordatevi di lasciare qualche centimetro tra un bastoncino e l’altro in modo che non si tocchino durante la cottura (9). Le lingue di gatto vanno infornate a forno preriscaldato a 200°. Per la cottura saranno sufficienti 7-8 minuti, fino a quando i loro bordi non cominceranno a essere dorati. Una volta sfornate le lingue di gatto andranno staccate subito dalla teglia con l’aiuto di una spatola e lasciate raffreddare. Le lingue di gatto cotte possono essere conservate in una scatola di latta con il coperchio.
■ Consiglio

Le lingue di gatto appena sfornate e ancora calde sono molto malleabili e possono essere “lavorate” per dargli la forma che si desidera come, ad esempio, quella di un ricciolo o di una spirale.

Da **daniela** Mer 21 Ott - 15:41

BUONISSIMIIIIIIIIII...
LI FACCIO ANCHE IO IN QUESTO MODO...

Lingue di gatto

Lingue di gatto

Re: Lingue di gatto