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Tagliatelle alla Bolognese:

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Tagliatelle alla Bolognese:

Messaggio Da francesca Mar 22 Set - 7:10

Ingredienti Tagliatelle alla Bolognese 4 persone:
1 carota;
1 sedano
3 chiodi di garofano;
Panna liquida (3 cucchiai);
Parmigiano reggiano;
Pepe;
Sale;
1 cipolla;
Lardo (100 grammi);
Burro (50 grammi);
Carne di manzo ben tritata (300 grammi);
Salsa di pomodoro (1 cucchiaio);
Tagliatelle (400 grammi).

Ricetta Tagliatelle alla Bolognese:
Per
iniziare a cucinare le tagliatelle alla bolognese tritate il lardo, il
sedano, la carota e la cipolla; mettete il tutto in una padella ed
aggiungete la carne ed il burro.

Accendete la fiamma e fate
dorare l’impasto; unite poi i chiodi di garofano e lasciate sul fuoco
per circa 20 minuti. Appena la carne sarà leggermente rosolata versate
un po’ d’acqua (1 bicchiere), la salsa di pomodoro, il pepe ed un po’
di sale. Continuate la cottura per circa 1 ora.

Cucinate infine la pasta, scolatela e condite con il sugo preparato aggiungendo la panna ed un po’ di parmigiano grattugiato.

francesca: Admin; Numero di messaggi : 3112
Data d'iscrizione : 02.07.09
Età : 60
Località : gargano

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