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Messaggio Da francesca il Gio 17 Mar - 17:05

per S.Giuseppe faccio sempre queste zeppole e devo dire che soni ottime...io le taglio di lungo e ci metto in mezzo la crema o panna,poi sopra ci metto le amarene che faccio io...provate e poi ditemi come sono...

ZEPPOLE

190 GR ACQUA
125 GR FARINA
50 GR BURRO
3 UOVA
PIZZICO DI SALE

scaldare l'acqua con burro,appena inizia a bollire buttare la farina e cuocere un poco,fin quando non si forma una pellicina sul fondo della pentola...
fare raffreddare e aggiungere un uovo per volta,facendo attenzione che sia incorporato bene l'uovo prima di aggiungerne un altro...
io faccio dei quadratini si carta da forno uguali,e sopra faccio le zeppole,poi appena l'olio è pronto butto le zeppole nell'olio,appena si stacca tolgo la carta..faccio raffreddare e ci metto la crema in mezzo,una amarena e zucchero a velo...
BUON APPETITOOOO



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Messaggio Da francyrov il Gio 17 Mar - 18:56

scusa la mia ignoranza Francesca ma le zeppole cosa sono? Tipo kraphen, o a cosa assomigliano? E si friggono con la carta? ZEPPOLE DI S.GIUSEPPE 592378
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Messaggio Da francesca il Gio 17 Mar - 22:50

francy metto le foto,così vedi come sono..
si mettono prima su carta forma e poi si friggono con la carta,ma appena si staccano si toglie la carta....
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Messaggio Da Ann@ Mari@ il Ven 18 Mar - 10:18

Francesca, che meraviglia!
Grazie per la ricetta
Ann@ Mari@
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Messaggio Da francyrov il Ven 18 Mar - 13:21

grazie per la risposta Francesca. Sono bellissime e sicuramente anche buonissime. Ma tu fai la pasticcera? Certo che se sei a dieta non è dura, ma durissima fare e mangiare pochissimo. Comunque brava e grazie per farci vedere queste meraviglie ZEPPOLE DI S.GIUSEPPE 242145
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Messaggio Da francesca il Ven 18 Mar - 16:31

grazie a voi...francy non sono pasticcera,ma amo cucinare..
anche se sono a dieta,le faccio ugualmente ma non assaggio...anche se è difficile,ma ce la metto tutta....ZEPPOLE DI S.GIUSEPPE Foto_m27
ecco dopo come sono...dopo lo zucchero a velo
buon appetitooo


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Messaggio Da francyrov il Ven 18 Mar - 20:08

Francesca aiuto sono ingrassata solo a guardarle, sei bravissima e credo pure paziente, io mica tanto... ZEPPOLE DI S.GIUSEPPE 199935
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Messaggio Da francyrov il Dom 20 Mar - 17:15

allora, sono appena ritornata dalla fiera di Trento, dopo tanti anni ci sono ritornata vista la bellissima giornata di sole. Girando per le bancarelle che vedo ad un certo punto? Dolci, e cose già viste in foto. Chiedo sono le zeppole queste? Si. Che istruita sono diventata, merito tuo Francesca (chiaro che mi sei venuta in mente). Sai a quanto le vendevano? Se penso al tuo vassoio bellissimo, 2 euro e 50 l'una.
Ne ho comprate alcune, grandi, come quelle della tua foto con crema pasticcera, sopra l'amarena ma niente zucchero a velo. I miei hanno detto che sembrano bignè giganti forse troppo dolci. Comunque sono contenta di averle assaggiate, buone Wink
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Messaggio Da pantera il Dom 20 Mar - 18:34

che buoni che sono.............. tongue
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Messaggio Da Tonia il Dom 20 Mar - 19:53

anche io ho fatto le zeppole oggi Very Happy però le ho preso quelle al forno già pronte dalla panetteria e le ho farcite con la crema..le amarene e lo zucchero a velo....buonissime!!!!!
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Messaggio Da francyrov il Dom 20 Mar - 20:59

mi mettete la ricetta di una crema? Pasticcera o chantilly I love you
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Messaggio Da miriam il Mar 12 Apr - 16:47

Crema pasticcera pronti!!!

INGREDIENTI:
100 G Zucchero Semolato
50 G Farina Bianca Setacciata
50 Cl Latte
4 Uova

Mettete in una casseruola quattro tuorli, conservando gli albumi per altre utilizzazioni; unite quattro cucchiaiate rase di zucchero semolato e due cucchiaiate di farina bianca. Con una piccola frusta mescolate bene il composto sino ad averlo liscio senza grumi: versatevi quindi sopra il latte freddo fatto cadere a filo, sempre mescolando. Posate la casseruola sul fornello e mescolando in continuazione con la frusta portate all'ebollizione, tenendola sul fuoco ancora per qualche istante quindi levatela e versate la crema in una ciotola. Lasciatela poi raffreddata, mescolando ogni tanto affinché non si indurisca in superficie, quindi usatela per farcire torte, cannoli. crostate e dolci di piccola pasticceria.

Questa invece sotto è un'altra ricetta con video incluso :)) ciaoo

[youtube][/youtube]

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Messaggio Da francesca il Mar 12 Apr - 16:58

io la faccio da anni sempre così e viene buonissima...
1/2 litro latte
4 tuorli
4 cucchiai farina
4 cucchiai di zucchero
vanillina o buccia di limone
faccio riscaldare il latte,a parte monto tuorli e zucchero,dopo aggiungo la farina e monto bene e quando il latte è caldo butto dentro e giro velocemente in pochissimo tempo è pronta la crema...
poi per fare la crema chanthilly,metto la crema e in pari la panna montata,volendo io ci aggiungo anche mandorle o nocciole tritate..che bontààààà
spero vada bene francy...


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Messaggio Da francyrov il Mar 12 Apr - 21:02

grazie ragazze Wink
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Messaggio Da sweetmary il Mer 13 Apr - 10:35

la prendo anch'ioooooooooooooo


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Messaggio Da simona il Ven 15 Apr - 21:18

ma quà mi fate del male!!!!!!
mi è venuta una fame e adesso mi tocca mangiare.. Very Happy
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Messaggio Da Tonia il Gio 15 Mar - 12:31

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Messaggio Da Vale il Gio 15 Mar - 13:03

ke buonee

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Messaggio Da francyrov il Gio 15 Mar - 13:09

mmmh buone le fai anche tu Tonia?
L'anno scorso Francesca aveva messo una foto bellissima e non sapevo neanche che esistessero.
Sono stata alla fiera di Trento e come le ho viste ne ho comprate alcune e assaggiate, mmmh buoneee Wink
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Messaggio Da Tonia il Gio 15 Mar - 15:09

no Francy ....di solito le compro già fatte....oppure prendo quelle al forno e le farcio io con la crema e le amarene......
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Messaggio Da francesca il Mar 18 Mar - 14:02

oggi le rifaccio..speriamo di farcela...poi metto le foto...


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Messaggio Da sweetmary il Mar 18 Mar - 18:46

siii fraaaaa e poi me ne mandi qualcunaa


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Messaggio Da francesca il Mer 19 Mar - 8:30

Mary,sarà per la prossima volta..ieri stavo male e non me la sono sentita e oggi non faccio in tempo...vediamo per domenica...


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Messaggio Da Vale il Mer 19 Mar - 11:53

:-P:-P:-P:-P:-P:-P:-P:-P:-Pproveró anch io un giorno...

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Messaggio Da francesca il Gio 20 Mar - 22:02

Vale se li faccio,vieni a casa così vedi il procedimento...


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