Dita della strega

Da **francesca** Ven 9 Ott - 22:28

Le dita della strega sono dei semplici biscotti al burro dalla forma
spiritosa e burlesca, da preparare per festeggiare la notte di
Halloween.

I biscotti sono realizzati con ingredienti semplici come farina,
burro,uova, zucchero, vaniglia e un pizzico di lievito; la
divertentissima forma a dito di strega, verrà resa ancora più credibile
da una mandorla spellata posta alla sommità del biscotto che farà da
unghia !

Ingredienti per circa 22 dita

Burro
100 gr
Farina
280 gr
Lievito chimico in polvere
1 cucchiaino raso

Sale

■ Preparazione

Per preparare le dita della strega procedete in questo modo : in una ciotola capiente ponete la farina, il burro freddo tagliato a pezzetti, l’uovo, lo zucchero al velo, la vanillina il sale
e il lievito (1); impastate gli ingredienti nella ciotola (2) fino ad
ottenere una palla , poi continuate ad impastare su di una spianatoia
fino a che l'impasto non risulti liscio e omogeneo (3).

Ottenuto l’impasto per i biscotti, formate un salsicciotto (4)
,dividetelo in pezzetti del peso di circa 25 gr l’uno, fino ad ottenere
circa 20 pezzetti (5). Lavorate ogni pezzetto con i palmi delle mani
trasformandolo in un bastoncino della lunghezza di circa 10-12 cm (6).

Sagomate le nocche delle dita assottigliando la pasta
appena prima e dopo di esse; rigatele poi leggermente con un coltellino
dalla lama liscia (7). Sull'estremità delle dita, adagiatevi una mandorla
spellata (8-9), pressandola leggermente: fungerà da unghia; adagiate le
dita delle streghe su di una teglia precedentemente foderata con carta
da forno, lasciando uno spazio tra l’una e l’altra di circa 3 cm.
Infornate i biscotti a 180° C in forno già caldo, per circa 20 minuti,
dopodiché estraete le dita della strega e lasciatele raffreddare. Una
volta raffreddate, sicuramente noterete che qualche mandorla si staccherà dalla sommità dei biscotti: per fissarle più saldamente, intingete la parte della mandorla
che poggiava sul biscotto nella marmellata e quindi riposizionatela nel
posto originario. Lasciate asciugare e le dita della strega saranno
pronte per essere gustate!
■ Consiglio

Se volete rendere ancora più macabre
le vostre dita della strega, potete “insanguinarle” con del colorante
alimentare di color rosso oppure con marmellata o topping di fragole.