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Messaggio Da francesca il Lun 23 Nov - 18:12

UN'IDEA PER PREPARARE IL MENU NATALIZIO...
UN MODO PER DARE UN'IDEA E PREPARARCI PER TEMPO AL SANTO NATALE...

INIZIAMO COSì...

ANTIPASTO--

PRIMI--

SECONDI--

CONTORNI--

FRUTTA--

DOLCE---

OGNUNA DI NOI METTERà CIò CHE VUOLE...VEDIAMO COSA SIAMO CAPACI DI INVENTARCI PER PREPARARE UN MENù SPECIALE...GRAZIE E SPERO CHE VI PIACCIA COME IDEA..


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Messaggio Da daniela il Mar 24 Nov - 8:24

bella questa idea...

ANTIPASTO--crudo di mare

PRIMI--tortelli in brodo--risotto alla marinara

SECONDI--grigliata mista di pesce--arrosto di carne

CONTORNI--patate al forno--una bella insalata mista

FRUTTA--macedonia di frutta esotica

DOLCE--l'immancabile panettone o pandoro

una piccola idea..poi potremo perfezionarla piano piano
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Messaggio Da fiordaliso il Mar 24 Nov - 11:02

bellissima ideaaaaaaaaaaa..solo che io ne sono ancora a corto di idee..ma ci provo..

ANTIPASTO--SOTT'OLI MISTI FATTI DA ME--E ANTIPASTO ALL'ITALIANA..

PRIMI--CANNELLONI--RAVIOLI

SECONDI--AGNELLO ALLA BRACE--AGNELLO AL FORNO

CONTORNI--PATATINE FRITTE--INSALATA

FRUTTA---MISTA A PIACERE

DOLCE--UN BEL PANDORO FARCITO CON CREMA

DA Mò A NATALE..QUANTE IDEE CAMBIERò SUL MENUUUU
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Messaggio Da mariac il Mar 24 Nov - 19:50

ci provo.....

Antipasti- affettati e sott 'aceti

Primi- agnolotti al ragù - pasta al forno (alla barese)

Secondi- arrosto con le noci -fettine impanate (X I BIMBI)

contorni- patate fritte o al forno - insalata mista

frutta- ananas ecc...-

Dolce- tronchetto di natale, pandoro ,panettone(a scelta)

ma sicuramente...... fino a natale chissà quanti cambiamenti!!!!!!
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Messaggio Da mariac il Gio 10 Dic - 12:20

Antipasti:
Flan di sedano rapa con cuore di acciughe e fonduta di Castelmagno;
Gamberone con lardo, sfoglia brick e marmellata di mandaranci, arance e cipolle rosse;
Carpaccio ripieno di Petite Swisse, al profumo di arancia e basilico.
Primi piatti:
Gnocchetti ai cavolini di Bruxelles con fonduta al raschera e ciccioli di salame al Barolo;
Spaghetti di zucca con fonduta di parmigiano, amaretti e prosciutto croccante;
Linguine di farro e orzo con gamberoni, pomodorini, mele e bisque.
Secondi piatti:
Lepre al mirto con prugne, scalogni e zoccolo di polenta Marano;
Sella di coniglio con salsa ai mirtilli;
Gamberoni al miele, tè, wisky torbato e asparago di mare in tempura.
Dolci:
Tortine di mele con zabaione al calvados e caramello al caffè;
Tartellette allo strawberry curd;
Bavarese di cioccolato al latte con caramello al caffè e crumble di riso soffiato.
E poi mi lancio su un menù low cost elaborato da me: un menù con cui fare bella figura spendendo poco. E’ pensato per una cucina semplice, con ingredienti facilmente reperibili e facili da cucinare. Ho pensato ad alcune alternative tra carne e pesce, in modo da poter scegliere tra una rosa di piatti a seconda del gusto personale, della reperibilità degli ingredienti e del tempo a disposizione (così chi preferisce fare due primi e nessun secondo, ha qualche idea in più).
Elenco i piatti, e poi metto a disposizione il PDF con le ricette dei singoli piatti:
Antipasti:
Focaccia alta farcita con squacquerone, crudo e fichi
Baguette con caprino e salsa verde
Baguette con pere e gorgonzola
Tartine con salmone e uova di lompo
Primi piatti:
Lasagne al radicchio
Gnocchi con taleggio, noci e rucola
Linguine con misto di mare e zucchine
Secondi:
Arrosto con il puccino di verdure (brasato al vino rosso)
Orate al sale
Contorni:
Verdure alla Nestore (che sarebbe mio marito)
Verdure miste gratinate al forno
Dolci:
Panettone o pandoro con crema al cioccolato o al mascarpone
Bicchierini di tiramisù
Il PDF da scaricare: Menù natale 2008
Menù di Natale… Regionale:


Termino con una rassegna di link, dedicati ai pranzi di Natale regionali, per lo meno di quelle Regioni che conosco (grazie a una mail accuratissima di mia suocera), ovvero il Piemonte (dove sono nata), La Sardegna (dove è nata mia suocera) e la Campania (dove è nato mio suocero).
Tradizioni napoletane
Cena della Vigilia:
Misto di cozze e vongole
Insalata di polipi
Baccalà bollito, condito con olive verdi, prezzemolo aglio, olio e limone
Insalata di rinforzo, fatta con cavolfiore bollito, olive verdi, verdure sotto aceto (melanzane, peperoni, cipolline), acciughe sottosale
Spaghetti con le vongole
Capitone fritto
Fritto di pesce
Broccoli bolliti, conditi con olio e limone
Finocchi crudi
Pastiera
Migliaccio (torta fatta col semolino)
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Messaggio Da francesca il Ven 11 Dic - 17:23

molto interessante maria....
però dovremo mettere il pranzo che vorremo e faremo noi per Natale....sarebbe davvero carino sapere cosa prepariamo noi e le nostre amiche.....
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Messaggio Da Giovanna Circiello il Lun 21 Dic - 12:08

Menu di Natale di "casa mia"

minestra con brodo di pollo/tortellini in brodo (per chi non gradisce la prima scelta)
agnello al forno con piselli
pollo con patate
frutti secchi
frutta di stagione
dolci, panettone/pandoro

la minestra sarebbe: cicoria, "scarolelle" oppure con verza o altre verdure a piacere (borraccia)...

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default il menù della vigilia....noi aspettiamo babbo natale!

Messaggio Da mariac il Lun 21 Dic - 17:55

reginelle con sugo di acciughe e olive nere
gamberoni al forno , merluzzo fritto con pettole fritte
antipasti misti affettati olive acciughe al verde,..... melanzane sott'olio funghi sott'olio
dolce carteddate pugliese al vino cotto di fichi
panettone pandoro , torrone fatto in casa e altro.........
frutta secca......eccc caffè




e la nascita di GESù BAMBINO!!!!!
festeggiamo più la vigilia del giorno di natale!!!!!!

BUON APPETITO........!!!!!!! MENU DI NATALE 659789 MENU DI NATALE 199935 MENU DI NATALE 242145 MENU DI NATALE 104962
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Messaggio Da mariac il Ven 25 Dic - 17:36

il menu di Natale:
antipasti misti......
agnolotti al sugo di carne...
spezzatino al sugo
baccalà
frutta varia....
frutta secca---
bibite. vino. spumante. grappa. caffè,
dolci fatti in casa.......torrone casalingo
ciao a tutte voi!!!! MENU DI NATALE 199935 MENU DI NATALE 709579 MENU DI NATALE 973302
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Messaggio Da mariac il Ven 25 Dic - 17:38

e ..........adesso si aspetta.........capodanno !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! MENU DI NATALE 659789
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Messaggio Da francesca il Lun 6 Dic - 21:37

ed eccoci di nuovo al SANTO NATALE...sicuramente in molte già stiamo pensando cosa fare da mangiare...se vi và.sarebbe carino mettere il menù che prepareremo per queste festività...
naturalmente sarà anche un modo per scambiare tradizioni,usi e ricette...
spero vi faccia piacere e che partecipiate in tante....


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